菜谱举（jǔ）例
发布时间：2017-04-25
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来源： 本站（zhàn）
作者： 本站
菜（cài）谱举（jǔ）例|The menu for>>
备注：以上菜（cài）式会随季节的变化而更新，员工可根据（jù）自己（jǐ）喜爱的（de）口（kǒu）味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜（cài）谱仅供（gòng）参考，每餐可提供六至八（bā）个菜供选择，具体（tǐ）可双方面谈商定。
大（dà）荤类（每份3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油（yóu）炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻（má）油凤爪 白切鸡 东（dōng）坡香菇（gū）鸡 辣子鸡 宫（gōng）保（bǎo）鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭 蒜（suàn）香排骨 酸甜排骨（gǔ）
剁椒（jiāo）鱼 糖醋鱼 水（shuǐ）煮鱼片 红（hóng）烧青占鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾 脆皮鸡（jī） 红烧鸡块 腊（là）鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干（gàn）炖老鸭（yā） 香酥鸭 红（hóng）烧排骨 椒盐排骨
酸辣牛（niú）百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回锅肉 风味腊肉 爆炒腰花（huā） 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧（shāo）肉 生炒花甲（jiǎ） 小炒肉 五香牛肉
水（shuǐ）煮（zhǔ）牛肉 炸牛排 清（qīng）炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红（hóng）烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳（liǔ） 红烧（shāo）大排
中荤类（每份（fèn）2-5元）
青椒炒肉 香干炒肉（ròu） 青瓜炒（chǎo）肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲（lián）藕肉片（piàn） 莴笋炒肉 蒜心炒肉（ròu） 荷兰豆炒肉 青豆（dòu）炒（chǎo）肉 香菇肉片（piàn） 土豆炖鸡 西（xī）芹鸡（jī）丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜（bo）炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜（cài）什锦 黄瓜炒蛋 土（tǔ）豆炖（dùn）鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧鸡（jī） 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒（jiāo）炒肉片（piàn） 平（píng）菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包蛋（dàn） 西红（hóng）柿炒（chǎo）蛋（dàn） 凉（liáng）瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋（dàn） 猪肝炒圆椒（jiāo） 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸（suān）心（xīn）鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆（dòu）角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱（cōng）炒猪（zhū）肝 薯（shǔ）条炒（chǎo）肉丝 春（chūn）笋炒肉丝 香干肉（ròu）丝（sī） 油豆腐蒸肉沫 苦瓜（guā）肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜（jiāng）鸭 大（dà）蒜炒（chǎo）腊肉（ròu） 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（lèi）（每（měi）份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆（dòu）丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南瓜 凉（liáng）拌青瓜（guā） 凉拌海（hǎi）带
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红烧豆腐（fǔ） 雪菜烧豆腐 青椒土豆片（piàn） 雪菜（cài）冬瓜 笋干烧（shāo）冬瓜 日本南（nán）瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海（hǎi）带 炒（chǎo）三丝
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西（xī）葫芦丝 红（hóng）烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁（duò）椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇（gū）青菜 莲藕（ǒu）片 萧山萝卜（bo）干 毛毛菜 蒜泥菠（bō）菜 素炒洋葱 炒佛（fó）手瓜丝
油豆腐大白菜 凉拌千张（zhāng） 青菜豆（dòu）腐皮 炒青瓜（guā）
汤水类（免费供（gòng）应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水（shuǐ）汤（tāng）
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨（gǔ）汤（tāng） 木耳（ěr）菜汤 海带（dài）汤（tāng） 香菇（gū）肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪（zhū）骨煲（bāo）赤（chì）小豆 西洋菜蛋汤
早餐品种（zhǒng）举例/每餐1元
| 面包类 | 豆（dòu）沙包 韭菜包 椰丝面包 糖包 奶（nǎi）黄包 馒头 花卷 麻圆 油条等（děng） |
| 粥（zhōu）类 | 八宝（bǎo）粥 绿豆粥 小麦粥（zhōu） 白粥 皮蛋瘦肉粥（zhōu） 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤（tāng）面 蛋黄面 汤河粉 汤米粉 牛肉（ròu）炒河粉 肉丝炒米粉 扬州（zhōu）炒饭等 |
10-19元中、晚餐菜（cài）谱例（lì）举
| 中餐 | 晚餐（cān） | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧（shāo）大排 剁椒鱼块 西芹炒鸡丁（dīng） 番茄炒蛋（dàn） 炒上海青菜 红烧冬瓜（guā） | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土（tǔ）豆肉丝 酱爆茄子 清炒油麦菜 红烧（shāo）粉丝（sī） | 糖醋排骨 油爆虾 青瓜肉丝（sī） 土豆炖（dùn）鸡（jī） 雪菜（cài）烧豆腐 手撕（sī）包心菜 | 笋干（gàn）炖老鸭 红烧鱼块（kuài） 青椒炒肉丝 冬瓜烧（shāo）咸肉（ròu） 姜（jiāng）丝海带 三色黄豆芽 | 西红柿蛋花汤 榨菜（cài）肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧肉 宫保鸡（jī）丁 香干（gàn）肉丝 榨菜炒鸡柳 炒三丝 素炒地瓜（guā） | 椒盐鸡米花（huā） 油炸带鱼 双花炒（chǎo）肉（ròu）片 丝（sī）瓜炒蛋 毛（máo）毛菜 豆（dòu）腐丝 | 香（xiāng）酥鸭 鸡根卤蛋 猪肝炒青（qīng）椒 蒜心炒肉 猪血豆（dòu）腐 西葫芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩叽 莴笋肉（ròu）丝（sī） 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土豆 | 青菜蛋花汤 三鲜汤 |
| 星期（qī）三 | 回锅肉 辣子鸡 韭（jiǔ）菜炒蛋 萝卜丝（sī） 苦瓜炒（chǎo）肉片（piàn） 莲藕片（piàn） | 腊鸡（jī）腿 红烧非洲鲫鱼 毛豆肉丝 蛋（dàn）黄（huáng）南（nán）瓜 香（xiāng）菇（gū）青菜 冬腌菜 | 盐水（shuǐ）鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂蚁上（shàng）树 青椒（jiāo）炒洋葱（cōng） 炒（chǎo）花菜 | 红烧鸡腿 油炸黄鱼（yú） 萝（luó）卜炖鸡 青（qīng）豆炒肉 香（xiāng）干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜（cài）肉丝（sī）汤 冬瓜骨头汤 |
| 星期四 | 西（xī）湖大（dà）肉 清蒸鱼块（kuài） 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡 三丝佛手 青（qīng）椒炒腐皮 | 东（dōng）坡仔排 盐水鸭（yā） 辣椒炒（chǎo）猪肝（gān） 苦瓜肉片 鱼（yú）香茄子 清炒丝（sī）瓜 | 咕咾肉 雪菜蒸米鱼 韭黄炒蛋 木耳炒肉丝 炖萝卜 笋烧冬瓜 | 红烧鸡块 牛肉炒土豆 酸菜炒肉（ròu）丝（sī） 鸭炖（dùn）香（xiāng）芋（yù） 剁（duò）椒大白菜 红烧豆腐 | 玉米排（pái）骨汤 平菇肉丝汤 |
| 星期五 | 干（gàn）菜扣（kòu）肉 油炸鸡丝 平菇（gū）肉片 牛腩（nǎn）炖（dùn）萝（luó）卜 川味（wèi）泡菜（cài） 凉拌黄瓜 | 葱油排鸡翅 珍珠（zhū）丸（wán）子 木耳花菜肉片 大（dà）蒜（suàn）腊肉（ròu） 清炒笋瓜丝 炝炒小青菜 | 红烧兔肉 腐皮双包 木耳炒蛋 面筋（jīn）炒肉 红烧魔芋 呛炒苋菜 | 炸牛排 红烧（shāo）青占鱼 炒三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋（yáng）葱（cōng） 包心菜炒粉（fěn）丝（sī） | 海带骨头汤（tāng） 金针菇肉丸汤 |
| 星期六 | 清炖（dùn）蹄膀 红烧贡丸（wán） 佛手瓜炒肉丝 蒜泥（ní）菠菜（cài） 肉丝嫩（nèn）豆腐 凉拌海带 | 肥肠炒青椒 翡（fěi）翠蛋（dàn）包 黄豆（dòu）烧猪手（shǒu） 青椒（jiāo）炒鸡肫 红烧茄子 青椒炒丁（dīng）香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮（pí）鸡 虾皮烧冬瓜 雪菜（cài）烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆角（jiǎo）炒肉丝 清蒸昌（chāng）鱼（yú） 鸡（jī）尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜（cài）烧粉丝 | 黄花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星（xīng）期日 | 油泡鸡翅 狮子头 豆角炒（chǎo）肉丝 大白（bái）菜 黄豆炖猪脚 日本南瓜（guā）丝（sī） | 卤凤爪 水（shuǐ）煮鱼片 火腿肠炒冬瓜 麻辣粉条 四（sì）季豆（dòu）炒肉丝 炝炒空心菜 | 山药炖仔排 白切鸡 莲藕肉片 刀豆（dòu）肉丝 酸辣（là）土（tǔ）豆丝 韭菜炒绿豆（dòu）芽 | 咸鱼蒸（zhēng）肉饼（bǐng） 咖喱（lí）鸡（jī） 菜（cài）梗炒（chǎo）肉丝 水蒸鸡蛋 青椒炒（chǎo）扁（biǎn）豆 萧山萝卜干 | 瘦（shòu）肉豆芽（yá）汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以上菜（cài）式会随季节的变化而更新，员工可根据（jù）自己（jǐ）喜爱的（de）口（kǒu）味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜（cài）谱仅供（gòng）参考，每餐可提供六至八（bā）个菜供选择，具体（tǐ）可双方面谈商定。
大（dà）荤类（每份3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油（yóu）炸泥（ní）鳅 卤鸡爪 麻（má）油凤爪 白切鸡 东（dōng）坡香菇（gū）鸡 辣子鸡 宫（gōng）保（bǎo）鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒鸭 潮州卤鸭（yā） 烤鸭 蒜（suàn）香排骨 酸甜排骨（gǔ）
剁椒（jiāo）鱼 糖醋鱼 水（shuǐ）煮鱼片 红（hóng）烧青占鱼 油炸虾 椒（jiāo）盐虾 脆皮鸡（jī） 红烧鸡块 腊（là）鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干（gàn）炖老鸭（yā） 香酥鸭 红（hóng）烧排骨 椒盐排骨
酸辣牛（niú）百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回锅肉 风味腊肉 爆炒腰花（huā） 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧（shāo）肉 生炒花甲（jiǎ） 小炒肉 五香牛肉
水（shuǐ）煮（zhǔ）牛肉 炸牛排 清（qīng）炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红（hóng）烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳（liǔ） 红烧（shāo）大排
中荤类（每份（fèn）2-5元）
青椒炒肉 香干炒肉（ròu） 青瓜炒（chǎo）肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲（lián）藕肉片（piàn） 莴笋炒肉 蒜心炒肉（ròu） 荷兰豆炒肉 青豆（dòu）炒（chǎo）肉 香菇肉片（piàn） 土豆炖鸡 西（xī）芹鸡（jī）丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜（bo）炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜（cài）什锦 黄瓜炒蛋 土（tǔ）豆炖（dùn）鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋（dàn）南黄瓜 芋头烧鸡（jī） 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒（jiāo）炒肉片（piàn） 平（píng）菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包蛋（dàn） 西红（hóng）柿炒（chǎo）蛋（dàn） 凉（liáng）瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋（dàn） 猪肝炒圆椒（jiāo） 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸（suān）心（xīn）鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆（dòu）角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱（cōng）炒猪（zhū）肝 薯（shǔ）条炒（chǎo）肉丝 春（chūn）笋炒肉丝 香干肉（ròu）丝（sī） 油豆腐蒸肉沫 苦瓜（guā）肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜（jiāng）鸭 大（dà）蒜炒（chǎo）腊肉（ròu） 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜类（lèi）（每（měi）份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆腐 酸辣土豆（dòu）丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南瓜 凉（liáng）拌青瓜（guā） 凉拌海（hǎi）带
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红烧豆腐（fǔ） 雪菜烧豆腐 青椒土豆片（piàn） 雪菜（cài）冬瓜 笋干烧（shāo）冬瓜 日本南（nán）瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海（hǎi）带 炒（chǎo）三丝
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西（xī）葫芦丝 红（hóng）烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁（duò）椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇（gū）青菜 莲藕（ǒu）片 萧山萝卜（bo）干 毛毛菜 蒜泥菠（bō）菜 素炒洋葱 炒佛（fó）手瓜丝
油豆腐大白菜 凉拌千张（zhāng） 青菜豆（dòu）腐皮 炒青瓜（guā）
汤水类（免费供（gòng）应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水（shuǐ）汤（tāng）
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三鲜汤 祛暑清凉茶
玉米猪骨（gǔ）汤（tāng） 木耳（ěr）菜汤 海带（dài）汤（tāng） 香菇（gū）肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪（zhū）骨煲（bāo）赤（chì）小豆 西洋菜蛋汤
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